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升膜蒸发器与降膜都是将物料在加热管内成膜状流动，从而达到蒸发目的技术。本篇文章主要介绍了升膜蒸发器原理及特点。

升膜蒸发器工作原理

升膜蒸发器是一种高效闪蒸蒸发器，液料从蒸发器底部进入加热管，受热沸腾后迅速进行汽化，在管*出现蒸汽柱，蒸发柱带动液料上升，沿着管壁管壁形成膜状，加快了物料的蒸发。

原液经过预热后接近沸点，由加热管底部进入升膜式蒸发器内，为了提升蒸发效率，提高二次蒸汽上升速度，物料沿着换热管内壁成膜状流动蒸发着。当原液上升到达蒸发器加热室**部时原液已经达到所需蒸发浓度，此时将达到要求的原液由分离室底部排出即可，期间产生的二次蒸发器经过分离板去除掉气泡、水珠、杂物后可继续作为热源回用。

升膜蒸发器主要部件结构

升膜蒸发器的结构包括预热器、蒸发室、分离器、压缩机、控制系统。蒸发系统中的加热室和加热室上部的气液分离器，加热室一侧有进料口和冷凝水出口。中部设有蒸汽进口，*一侧有出气口，蒸发器内部中设有加热管，和通过管道连接物料预热器。

升膜式蒸发器的结垢造就了它比较适合处理蒸发量较小，热敏性但是粘度又不大易气泡的物料。物料加热沸腾后进入设备在加热室加热沸腾产生二次蒸汽，二次蒸汽带动液料成膜装上升流动，完成蒸发。

升膜蒸发器的特点

物料在升膜蒸加热管内的停留时间只有几秒钟时间乃至数十秒，这样短的时间存液量小，因此特别适合于热敏性液料的浓缩，例如食品类的牛奶、果汁等等物质，可以有效避免物料过度热分解。且升膜式蒸发器蒸发过程中高速二次蒸汽具有良好的破沫作用，因此也适合用于易引起泡沫的物料。

升膜蒸发器的结构相对简单，维修方便，可以在加压、常压、加压的工艺情况下操作。

升膜蒸发器的不足之处在于一次浓缩比例不够大，一般需要进行双效或者多效流程使用，而且液料在上升蒸发过程中必须克服自身的重力和管壁的摩擦阻力，所以升膜式蒸发器不适合粘度大、容易产生结垢、结晶的物料。

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